Главни Остало Каријера: Улазак у вино...

Каријера: Улазак у вино...

Бок сетови вина

Заслуге: Хермес Ривера / Унспласх

РАЦХЕЛ БРИДГЕ разматра шта вински свет нуди у погледу каријере и сазнаје како да закорачи на врата.



ОВО Октобра, елитна група од 10 винских професионалаца из целог света присуствоваће свечаној додели диплома у округу Цхатеау Моутон Ротхсцхилд у Бордеауку, где ће стећи МБА диплому из једног од најексклузивнијих светских програма обуке за вино. За 28.000 евра (17.610 фунти), студенти су последњих годину дана у Бордо пословној школи похађали курсеве у местима удаљеним од Калифорније, Аустралије и Чилеа, проучавајући све аспекте управљања вином како би их одвели у следећу фазу на каријерној лествици.

хттпс://ввв.децантер.цом/леарн/вине-легенд-цхатеау-моутон-ротхсцхилд-1945-374280/

Срећом, мало људи мора да се толико труди да би обезбедило посао у винској индустрији. А добра вест је да, упркос недавној консолидацији у индустрији због спајања компанија, у Великој Британији и даље постоји око пола милиона послова повезаних са вином. И многи од њих су отворени за људе који желе да хоби током целог живота претворе у другу каријеру.



Мартин Валсхе, која води консултантску службу за запошљавање за каријеру у трговини вином, каже да је најбољи начин да послодавцу докажете да сте озбиљни када прелазите са друге каријере на похађање винског курса ВСЕТ-а (Вине & Спирит Едуцатион Труст). време. Каже: „Кад ми људи кажу да желе посао у трговини вином, моје прво питање је„ шта су урадили да се припреме? “ Ако ми кажу да тренутно иду на курс вина, онда их схватам озбиљно. '

Пад плате

најбоља вотка за крваве Марије

Валсхе упозорава да ће људи који траже другу каријеру можда бити спремни да прихвате велики пад зараде. „Много ме зову људи који раде у граду и имају плате од 60.000 и 70.000 фунти - они знају своје вино, али кад им кажем почетна плата еквивалентног посла у трговини вином износи око 30.000 фунти И никад се више не чујте. Прелазак из других индустрија у вински сектор је могућ, али није лак. '



Ако сте спремни да прихватите скромну плату, тада је избор послова у винској индустрији неизмеран, од винара до соммелиера, купца вина до менаџера продаје и аукционара финих вина до професионалног дегустатора вина.

Гаретх Лавренце, директор курса у ВСЕТ-у, каже да је најбољи начин за запошљавање у индустрији прилагођавање вештина које сте већ стекли у некој другој области. Саветује: „Људи треба да у потпуности истраже индустрију и одлуче у коју област желе да уђу, а затим да погледају сопствену позадину - ако имају микробиолошку позадину, осигурање квалитета може бити добро подручје или ако имају досадашње резултате у продаји или маркетингу, то би могло бити добро подручје за истраживање. '

Лоренс каже да добра комерцијална позадина може бити велика предност: „Људи често мисле да се винска индустрија бави искључиво дегустацијом и одласцима на инострана путовања, али важно је запамтити да је вино продајна и услужна индустрија. Имати добру комерцијалну позадину и доказано знање и интересовање за вино је одлична комбинација. '

Један од најчешћих начина уласка у винску индустрију је малопродаја. Сарах-Јане Грант, која ради у регрутовању у малопродаји вина и алкохолних пића Фирст Куенцх, која поседује дозволе за Тхресхерс, Вине Рацк, Вицториа Вине и Боттомс Уп, каже: „У нашем седишту тренутно ради пуно људи који су започели у једној од наших филијала. Тражимо људе са продајним могућностима, заиста добром корисничком услугом и стварном посвећеношћу да купцима понудимо производе које желе да купе. “

Друга опција је да се придружите растућем кругу професионалних винских менаџера који послују у угоститељству. Џејмс Браун, извршни директор Академије за храну и вино, професионалног тела за храну, вино и барове, каже: „Добар вински конобар или менаџер исто је као и вино, као и добар кувар. Он није само сипач. Зна како да купује вино, како да га складишти и које сорте грожђа фаворизују купци. То је невероватан посао јер с њим можете путовати, можете водити посао и пружа огромно задовољство на послу. '

Велики број програма приправника такође је отворен за особе које мењају каријеру. Једну од најуспешнијих воде Мајестиц Вине Варехоусес, која годишње прими око 100 менаџера приправника са циљем да их унапреди у управнике продавница у року од две до три године. Иако је шема првенствено намењена дипломцима, не постоји старосна граница и компанија сваке године преузме неколико људи који траже промену каријере.

Цоринне Пилкингтон, директорка људских ресурса у Мајестиц Вине Варехоусес каже: „Сретни смо што преузимамо људе који желе да промене каријеру, а у прошлости смо имали људе из заиста широког спектра прошлости и историје каријере. Међутим, људи морају бити свесни да морају бити спремни да се баве и раде све што треба, без обзира на њихов претходни статус или звање. '

Закачен

Јане Царр МВ, извршна директорка Института за мајсторе вина, каже да кад људи започну каријеру, винску индустрију ретко напуштају, упркос ниским платама: „Индустрија је веома захтевна, али је и врло друштвена и задржава неке забаве која је нестала у другим индустријама. Али не би требало да планирате да радите у свету вина с циљем да зарадите много новца - како каже стара пословица, најбољи начин да се мало обогати у вину је да започнете са великим. “

Послодавци у овој земљи високо цене курсеве које води ВСЕТ и често су наведени као захтеви за посао у вези са вином. Курсеви су отворени како за аматере, тако и за винске професионалце и одржавају се током целе године у местима широм Велике Британије. Додатни детаљи доступни су на: ввв.всет.цо.ук. Ако сте спремни да уложите више новца у промену каријере, информације о винском МБА са седиштем у Бордеаук Бусинесс Сцхоол можете пронаћи на ввв.винемба.цом

Где наћи посао

Поред директног контактирања потенцијалних послодаваца, слободна радна места у Великој Британији оглашавају се на ввв.уквинејобс.цом и у поверљивом одељку ввв.харперс-вине.цом - мрежне верзије индустријског недељног трговинског магазина Харпер’с . Ако имате седиште у иностранству, посетите ввв.ворлдвинејобс.цом

МОЖЕТЕ ЛИ ТО БИТИ ВИ?

Плата ВИНСКОГ КОНСУЛТАНТА: 35–50.000 фунти

Патрициа Стефановицз МВ , 45 година, води савет за вино у Лондону, саветујући винограде и увознике вина и одржавајући разговоре и дегустације за винске клубове.

‘Био сам архитекта који је дизајнирао болнице за велику фирму у САД-у када су ме замолили да водим пројекат преуређења штале у винарију у Калифорнији. Заљубио сам се у идеју да правим вино. Зато сам узео одмор и похађао курс из виноградарства. Када смо се супруг и ја преселили у Енглеску, почео сам да радим за увозника вина. Сада помажем малим породичним виноградима око бербе и ферментације, предајем студије вина на пољопривредном факултету и раскидао послове између увозника и купаца. Волим разноликост и флексибилност свог посла. Веома сам срећан. '

ПЛАТ КУПЦА ВИНА: £ 35,000 +

Пхил Реедман МВ , 38 година, преселио се у Аделаиду ​​у Аустралији пре четири године да би био менаџер за развој вина за Тесцо и задужен је за набавку вина у Аустралији, Новом Зеланду и Северној Америци.

„Бити са седиштем у Аустралији огромна је предност јер прво чујем за комерцијалне могућности. За сат времена могу да се спустим до долине Бароса, окусим нешто и одлучим да је купим. Једна од најбољих ствари је флексибилност куповине обе велике парцеле вина са сопственом етикетом, где имате сазнања о начину њиховог прављења, као и малих парцела непознатих вина. Проводим око 20 недеља годишње путујући по Аустралији у посети произвођачима вина и обично дегустирам 100 вина недељно. Ниједна два дана нису иста. ’

Плата ВИНОГ ТРГОВЦА: 50.000 £ +

Фиона Барлов МВ , 43, директор је продаје компаније Боттле Греен Лтд, добављача вина са седиштем у Леедсу.

‘Обучио сам се за учитеља, али закључио сам да би бављење боцама вина било занимљивије од бављења децом. Придружио сам се компанији Боттле Греен пре четири године и одговоран сам за сву њену продају широм света. Радим са купцима супермаркета на одабиру вина и прављењу мешавина, као и на планирању пројеката производње вина. Волим изазов што могу да израдим план који ће задовољити потребе купаца. И волим да видим флаше како лете са полица и да знам да су тамо због заметка идеје коју сам имао. Путујем у иностранство шест до осам пута годишње. '

Плата ВИНАРА: 25–30.000 фунти

Мартин Фовке , 40, винар је у винограду Тхрее Цхоирс Винеиард у Глоуцестерсхиреу. Такође води сопствену компанију за маркетинг вина, Грапе 2 Вине.

‘До одређене мере сам пао у посао. Студирао сам пољопривредне науке на факултету и отишао у Три хора ради радног искуства, али онда сам почео да се интересујем. Укључен сам од узгоја грожђа до готовог производа и врло је задовољство видети плодове вашег рада. То је такође изазов, посебно у Енглеској, јер имате пуно проблема за превазилажење. Лоша страна је што посао може бити прилично усамљен и морате бити спремни да радите дуге сате током бербе. А енглеско вино је тешко пласирати на тржиште јер је производња тако мала. '

ЛЕТЊА Плата: 18–20.000 фунти

Јамес Доугхти , 27 година, асистент је соммелиера у Бутлерс Вхарф Цхоп Хоусе у Лондону.

‘Препоручити вино некоме је као бити детектив, јер неки људи не желе да дају превише о томе колико су спремни да потроше, посебно ако су са групом. Дакле, морате да саставите информације које вам дају. Може бити веома задовољавајуће када дате препоруку и на крају вам се захвале на заиста лепом вечеру. У овој земљи не ради много енглеских соммелиера и купци се изненаде када открију да сам ја такав. Али они генерално пружају подршку и лепо је разбити калуп. '

ВИНОВИ ВАСПИТАЧ: Плата око 20.000 фунти

Кате Риалл , 29, директор је Северне академије за вино у Харрогате-у, коју је основала пре четири године да би обезбедила обуку за винску индустрију.

„Радио сам за националног дистрибутера вина и алкохолних пића, али основао сам Академију пре четири године. Имам 75 ученика недељно и већину предавања држим сам, као и рачуне, маркетинг и папире. Такође радим дегустације вина. Морам да будем у току са оним што се дешава у свету вина. Доживим право узбуђење кад људи одједном схвате како се окуси вино - једног минута гледају вас као да сте бесни и одједном ће неко рећи: „Осећам мирис малина“.

хттпс://ввв.децантер.цом/јобс/вине-јобс-287204/

је саке направљен од пиринча

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Врхунска вина Темпранилло са Децантер Ворлд Вине Авардс...
Врхунска вина Темпранилло са Децантер Ворлд Вине Авардс...
Да бисмо прославили Међународни дан Темпранилло, истичемо најбоља 100% вина Темпранилло, свих 95+ бодова, са Децантер Ворлд Вине Авардс 2020
Винарија Гоугуенхеим...
Винарија Гоугуенхеим...
Промотивна карактеристика. Породично предузеће које поново открива успех у долини Уцо ...
Винске стазе: Посетити шест винарија у Риоји...
Винске стазе: Посетити шест винарија у Риоји...
Као део наше серије извода из нове путописне књиге Лонели Планет Винске стазе, погледајте шест винарија Риоја које су изабрали да посете током вашег винског празника.
Џефорд у понедељак: Само настави с тим...
Џефорд у понедељак: Само настави с тим...
Андрев Јеффорд користи своју недељну колумну да разговара са Фарр Винтнерсом, Брекитом, Бордеауком и фудбалом са најуспешнијим британским трговцем финим вином ...
Видео: Како умотати и послати вино на Божић...
Видео: Како умотати и послати вино на Божић...
Погледајте наш видео водич са Микеом Рогерсом, директором независних продаваца вина Пхилглас & Свиггот, који објашњава како замотати боцу вина и најбоље методе представљања и слања вина као поклона на Божић.
Гавин Цханин оставља Ау Бон Цлимат због цене...
Гавин Цханин оставља Ау Бон Цлимат због цене...
Гавин Цханин, помоћни винар у винаријама Санта Барбара Ау Бон Цлимат и Куп у00е9 током осам година, напустио је и покренуо винарију са Биллом Прицеом, чији портфолио Цлассиц Винес укључује Дурелл Винеиард и удео Кистлера.
Новозеландска вина од пинота црног које треба потражити...
Новозеландска вина од пинота црног које треба потражити...
Следећи пиноти које ћете пробати ...