Главни Духови Цхатеау Цлименс лансира Саутернес-фини гин са Салцомбе Дистиллинг Цо...

Цхатеау Цлименс лансира Саутернес-фини гин са Салцомбе Дистиллинг Цо...

Салцомбе Гин Воиагер Сериес Пхантом, Саутернес гин
  • Невс Хоме

Премиер Цру Саутернес произвођач Цхатеау Цлименс удружио се са дестилеријом Салцомбе са седиштем у Девону како би произвео џин ограниченог издања, готов у бачвама Саутернес. Салцомбе Гин Воиагер Сериес Пхантом (Алц 46%) провео је осам месеци у бачвама које су коришћене за старење бербе Цхатеау Цлименс Барсац 2015. и 2016. године.

„Ово је шесто издање у нашој Воиагер серији, које смо представили 2018. Свако је развијено у сарадњи са светски познатим куваром или иконичном винаријом“, рекао јеАнгус Лугсдин суоснивач компаније Салцомбе Дистиллинг Цомпани.



„Као дугогодишњи поштовалац вина Саутернес, била је огромна привилегија радити у сарадњи са Беренице Луртон и Фредериц Нивелле из Цхатеау Цлименс.Ради се о сарадњи са истомишљеницима, страственим појединцима како бисмо створили производ којим се обоје можемо поносити ’, наставио је Лугсдин.

Шест француских храстових бачви у којима је био џинсу одрживо набављени из шуме Бертрангес икоје су ручно одабрали Лугсдин и Нивелле, главни винар у Цхатеау Цлименс, због њихових слатких парфимисаних заосталих арома које доприносе препознатљивимпрофил укуса Пхантома.

‘Идеја је била да покушам да опонашам неке ароме и окусе које ћете наћи у вину Саутернес. То је још увек џин, тако да је тамо још увек смрека и препознатљив гин профил, али има и неке мекше нијансираније ноте које можете пронаћи у винима Бериније. '



најбоље винско упаривање за пицу

Говорећи на лансирању Пхантома,Беренице Луртон, власник компаније Цлименс, објаснио је:‘Уопште нисам пио џин. Али када је Ангус први пут посетио Цлименс и објаснио своју идеју, били смо тотално закачени. Обоје делимо дубоко поштовање према историји винарства и дестилације и посвећеност изузетној занатској радиности.Није то само додела џина у Цлименс бачвама, то је много више од тога. '

Ботаничка мешавина

Поред одлежавања бачве, избор ботанички производи од биодинамичкихИмање Цхатеау Цлименс коришћено је за стварање Фантома, укључујући латице руже, цветове невена, ловоров лист, чемпрес, коприве и коморач. Комбиновани су са традиционалним биљним гиновима, укључујући македонску клеку, кору поморанџе, семе коријандера и корен ириса, плус лаванду, цвет поморанџе и кајсије да би поновили заштитне ароме и ароме вина Цхатеау Цлименс.

Резултат је гин који дели свеж цитрусни профил Салцомбеовог основног Старт Поинт Гина, али је уздигнутији и елегантнији, са суптилним, парфимисаним цветним аромама. Глатко непце је наслагано нотама свеже кајсије, цвета наранџе, биљне свежине и медене слаткоће.



Пхантом је сигурно џин који можете фино сркати, али ако више волите да га упарите са тоником, добићете врло елегантан Г&Т са цветним и нежним меденим нотама, уз слатко трајни завршетак.

Фантом је добио име по једној од воћних шунки Салцомбе изграђеној у луци Салцомбе 1867. године. Ови бродови су се традиционално користили за превоз воћа, зачина и вина.

Салцомбе’спретходне винарске сарадње за Воиагер Сериес укључују рад са произвођачем СхерриВинарије Традиција у Јерезу иса лучким произвођачем Дирком Ниепоортомда би се креирала Звезда водиља, завршени су слое и дамсон гинбуре за жетву.

колико дуго вино остаје добро након отварања

£ 75 / 50цл, Мастер оф Малт , ввв.салцомбегин.цом

Можда ти се такође свиђа:

Најпопуларније понуде за џин за Црни петак

Најбољи џинс за мартини

Најбољи џинс за црнца

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Како је Лисморе Естате превазишао недаће, плус вина за пробати...
Како је Лисморе Естате превазишао недаће, плус вина за пробати...
Самантха О у2019Кеефе, винарица рођена у Калифорнији, отвара се о пожарима који су уништили имање Лисморе и како јој винска индустрија помаже
Да ли је Брекит променио правила о вину без царине? питај Децантера...
Да ли је Брекит променио правила о вину без царине? питај Децантера...
Колико вина можете унети у Велику Британију према новим правилима о бесцаринској куповини након Брекита? А шта је сад са крстарењем Цалаис цугом? ...
Ко је стекао звезде у Мицхелин водичу Шангај 2020?...
Ко је стекао звезде у Мицхелин водичу Шангај 2020?...
Ултравиолет остаје једини ресторан са три звездице, док је Т у2019анг Цоурт смањен на један у Шангајском водичу за Мицхелин 2020 ...
Оро Пуро: ново име у врхунском просеццу...
Оро Пуро: ново име у врхунском просеццу...
Гледајући благе брежуљке округа ДОЦГ Валдоббиадене, недалеко од Венеције, изванредно је како кривудаве линије винограда означавају границу између земље и неба.
Како држати винску чашу - питајте Децантер...
Како држати винску чашу - питајте Децантер...
Који је најбољи начин за држање винске чаше ...?
Ажурирање: Орегонско имање развија вина за пуштање на Амазону...
Ажурирање: Орегонско имање развија вина за пуштање на Амазону...
Винарија Кинг Естате из Орегона рекла је да је лансирала низ вина „од концепције до пуштања“ са Амазон Вине, али Амазон нема власништво ...
Време је да пробате бела вина из Пијемонта...
Време је да пробате бела вина из Пијемонта...
Вероватно сте наишли на његова црвена вина, али да ли сте пробали неко бело вино из Пијемонта? Пуно је разноликости, а ми смо изабрали неколико примера које ћемо испробати ...