Главни Итали Туристички водич за Децантер: Трентино-Јужни Тирол, Италија...

Туристички водич за Децантер: Трентино-Јужни Тирол, Италија...

  • Децантер туристички водичи
  • Врхунски италијански туристички водичи

Нису само планине које достижу омамљујуће висине у североисточној Италији - вредна су истраживања и локална вина са терасастих крајева, пише Мицхеле Схах. Овде прочитајте њен туристички водич за Трентино-Алто Адиђе.

ДАТОТЕКА ЧИЊЕНИЦА



Засађена површина: 13.137ха
Главно грожђе: Бела: Пинот Григио, Цхардоннаи, Саувигнон Бланц, Пинот Бианцо, Ризлинг, Муллер-Тхургау, Мосцато, Силванер, Ризлинг, Гевурзтраминер Црвена: Лагреин, Теролдего, Марземино, Сцхиава, Пинот Ноир, Мерлот, Цабернет Саувигнон
Производња: 958.000 хектолитара годишње: 55% црвено, 45% бело

Брзе везе:



  • Мој савршен дан у Доломитима
  • Алто-Адиге и Трентино: где одсести, јести и куповати

Летећи врхови Доломита, УНЕСЦО-ве светске баштине, издижу се на више од 3.000 метара и одликују се окомитим вертикалним зидовима, стрмим литицама и дубоким, дугим долинама. Стога не чуди да је овај величанствени планински масив популарна атракција за скијање зими и алпски планинарење лети. Али чак и ако нисте тип на отвореном, регион је вредан посете само због његове дивне хране и вина.

може ли шампањац у замрзивач

Постоје три ресторана са Мицхелиновом звездицом, сва у кругу од 15 км, сваки припојен гемутлицх (удобним) хотелима, плус спектакуларни виногради који производе изванредна планинска вина.

најбоље оцењен цабернет саувигнон 2016
  • Погледајте још Децантерових туристичких водича за Италију

Северни врхунци



Смештени су на североистоку Италије, до Доломита се лако може доћи из града Болзано у регији Трентино-Јужни Тирол. Трентино (чији је главни град Тренто) и Алто Адиге (познат и као Судтирол или Јужни Тирол и чији је главни град Болзано) граниче се са Аустријом. Регија је припојена Италији 1919. године, после Првог светског рата, али аустријско-немачки утицаји су многобројни, не само његова палета мирисних белих вина и слогови са немачким акцентом.

И Трентино и Алто Адиђе производе значајне количине пинота гриђа, цхардоннаи-а и саувигнон-бланца, као и пинот бианцо и ризлинг. Ароматичнији Муллер-Тхургау, Мосцато, Силванер и Гевурзтраминер (за које се наводи да је име добило од села Трамин у Алто Адиђеу) могу бити примамљиво парфимисани и неочекивано способни за живот.

Производња у Алто Адигеу углавном долази са малих породичних имања која своја вина продају локално, уз ограничени извоз у Немачку и Аустрију. Поређења ради, Трентино рачуна на велики број узгајивача, чланова великих задруга, као што су Цавит и Меззацорона. Ова популарна вина нашла су своју нишу, како у Италији, тако и у иностранству, међу виноградарима који траже добра и приступачна вина за свакодневно уживање.

Истражујући Алто Адиге

Алто Адиђе је подељен рекама Адиђе и Исарко, са виноградима ишараним око обала двеју долина, уздижући се са 200 на 1.000 метара у брда. Болзано до Трента је лаких 60 километара вожње, а на путу су добро означени добри хотели, ресторани и одличне винарије.

Ако сте загрижени скијаш, узмите неколико дана одмора да бисте кренули на падине Сан Цассиано-а, који је живописно удаљен 70км североисточно од Болзана. После тога, док се спуштате из Доломита, прво се зауставите у Аббазиа ди Новацелла ( клостер-неустифт.ит/ен/вине-целлар/вине-целлар.хтмл ), један од најсјевернијих винограда у Италији. Ова Аугуштинска опатија из 12. века, која је фасцинантна мешавина винограда и манастира, даје отмен силван, ризлинг и гевурзтраминер, киселе киселине због надморске висине винограда на 870 м.

Задруге у Трентину-Алто Адиђеу датирају још из времена Хапсбуршког царства и уобичајене су на овом подручју, представљајући лавовски удео у производњи. Њихов успех произилази из потребе да се створи ефикасан економски систем за фрагментирану пољопривредну индустрију у региону, укључујући виноградарство - просечни овде узгајивач грожђа поседује нешто више од 1ха, а већина винове лозе уздиже се уз обронке планина у спектакуларним, стрмим терасастим виноградима, неки још користећи систем перголе.

Цантина Терлано ( келлереи-терлан.цом ), задруга основана 1893. године непосредно изнад Болзана у Терлану, један је од најбољих израза ’херојских винограда’ у Алто Адигеу, производећи изврсна бела вина, посебно пинот бели из терасастог виногорја Ворберг. Цантина Цалдаро ( келлереикалтерн.цом ), још једна модел задруга са виноградима који гледају на језеро Цалдаро, савршено је место за узорковање локалних црвених сорти у региону, као што су Лагреин, дубоко гранатно црвена са округлим меким танинима, светлија Сцхиава или Ста Маддалена, која је 90% Сцхиава и 10% лагреина. На подручју језера Цалдаро пронаћи ћете винарију Манинцор „еколошки осетљиву“ грофа Мицхаел Графа Гоесс-Ензенберга ( манинцор.цом ), који производи одличан пинот црни, Мосцато Гиалло и Мосцато Роса.

шта упарити са ружичастим вином

Кратка вожња према југу доводи вас до села Магре и живописне винарије Ловенганг села Алоис Лагедер ( алоислагедер.еу ), изграђена 1995. године према строгим еколошким и еколошким критеријумима. Овде се можете опустити у Винериа Парадеис, на старом сеоском тргу, уз чашу вина и лагани оброк.

Између Цалдара и Магреа посетите Хофстаттер Мартина Форадорија ( хофстаттер.цом ), једно од историјских имања Алто Адигеа основано 1907. године у Трамину (познато и као Термено). Окусите његов ароматични гевурзтраминер, његов величанствени једно виноград Пинот Ноир Бартхенау Вигна Сан Урбано и његов локални Лагреин.

Болзано је једно од најбољих подручја за црвена вина у Алто Адигеу. Околне планине стварају савршену микроклиму, коју карактеришу топла лета која штите винове лозе и дају добру зрелост.

дегустација вина у тоскани италија

Трентино звезде

Кад стигнете до Трентина, винарије Ендриззи ( ендриззи.ит ) у Сан Мицхеле алл’Адиге и Елисабетта Форадори'с ( елисабеттафорадори.цом ) биодинамичко имање у Меззоломбардо-у, добар су увод у препознатљиво црвено грожђе, аутохтони Теролдего, који има дубоку гранитну нијансу уз своје меке танине. Трентино, који је почетком века започео пенушаво винарство класичном методом, задржао је водећу позицију, а ове пене се сада сврставају под назив Тренто ДОЦ. Велика количина овог грожђа у локалним виноградима, претежно на бази Цхардоннаи-а, одражава значај ове категорије. Посетите Феррари ( цантинеферрари.ит ), једно од најстаријих пенушавих имања и једно од врхунских италијанских пенушавих вина.

Јужно од Трента, два веома различита имања су запажена по квалитету својих вина. У првом, близу Волана, дом је Еугенио Роси, контроверзни, а аутентични произвођач који ради са аутохтоним црвеним грожђем Марземино. Нешто јужније, близу Ависа, налази се имање Сан Леонардо ( санлеонардо.ит ), дом једне од најпознатијих мешавина у стилу Бордоа у северној Италији.

Пре него што посетите било који од ових винограда, прво телефоном или е-поштом, само да бисте проверили да ли су отворена. Ако су затворени, још увек је вредно вожње - погледи су спектакуларни и запањићете се лепотом винограда.

Како да стигнемо тамо

Постоји неколико могућности: летите директно до Болцана и унајмите аутомобил, летите до Вероне, унајмите аутомобил и возите се до Трента, 98 км северно, или летите Рианаиром до Тревиса, близу Венеције, унајмите аутомобил и возите 134 км до Трента.

Написао Мицхеле Схах

Следећа страна

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Како служити вино...
Како служити вино...
Како служити вино: Савети како отворити, прелити и служити своја вина професионално.
Вински квиз од 28-50 - тестирајте своје знање...
Вински квиз од 28-50 - тестирајте своје знање...
Не можете да се заситите Децантерових квизова? Сада можете учествовати у винским квизовима са, Цлементом Роберт МС-ом. Ево мало укуса неких његових питања ...
Оканаган: Канадски глобални вински регион...
Оканаган: Канадски глобални вински регион...
Међународни вински стручњаци доносе своје вештине у најзападнију канадску провинцију Британску Колумбију како би долину Оканаган учинили једном од најузбудљивијих винских регија.
Цене винограда Гранд Цру бургундије удвостручују се за 10 година - бројке...
Цене винограда Гранд Цру бургундије удвостручују се за 10 година - бројке...
Росе Просеццо је дао зелено светло...
Росе Просеццо је дао зелено светло...
Италијанска влада коначно је одобрила производњу рос у00е9 Просецца и очекује се да ће се на наше полице наћи већ у јануару 2021. године.
Тотал Вине кажњен због продаје испод цене...
Тотал Вине кажњен због продаје испод цене...
Продавац плаћа, али критикује застареле законе ...
Антиноријеве 2017. године: Тигнанелло & Солаиа су пробали...
Антиноријеве 2017. године: Тигнанелло & Солаиа су пробали...
Алдо Фиорделли куша Антиноријеве Тигнанелло 2017 и Солаиа 2017, изазовну, али не и тешку бербу, према Ренцу Цотарели ...