Главни Бордеаук Винес Профил продуцента: Цхатеау Бранаире-Дуцру...

Профил продуцента: Цхатеау Бранаире-Дуцру...

  • Бордеаук Винтаге Гуидес

Од преузимања власти крајем 1980-их, Патрицк Маротеаук је тихо побољшао винограде, подрум и репутацију овог имања четвртог раста. Јане Ансон га упознаје и дегустира вина

Бранаире-Дуцру на први поглед

Цлассифиед Ст-Јулиен 4ЦЦ



Власник Патрицк Маротеаук

Терроир шљунак из доба четверогодишњице преко глине

Величина 60ха, производи 300.000-350.000 боца. Маротеаук је од куповине повећао величину за 10ха



Грожђе 70% Каберне совињон , 22% Мерлот , 3% Цабернет Франц , 5% Петит Вердот, ручно обрано. Просечна старост, 35 година, засађена на између 6.700–10.000 винове лозе / ха

Виноградарство Успостављен је одрживи систем. Нови виногради засађени виновом лозом произведени у расаднику имања. Датум бербе за сваку парцелу на основу фенолне анализе и дегустација бобица

Винарство 28 резервоара од нерђајућег челика, величине прилагођене величини виноградарске парцеле, од 60хл до 230хл. Температура ферментације је 26 ° Ц - 28 ° Ц, са мацерацијом око три недеље. Мешање је рано, пред крај фебруара након жетве. Одлежао у храстовим бачвама 16 до 20 месеци, 60% до 65% новог храста, са лаганим тостом. Финција од беланаца



Друго вино Дулуц ду Бранаире-Дуцру од винове лозе испод 15 година

Консултанти Јацкуес и Ериц Боиссенот

Било је недавно када је Цхатеау Бранаире-Дуцру изгледао као да није у кораку, потпуно превише умерен и потцењен с обзиром на жар који је током протекле деценије захваћао његове суседе у Ст-Јулиену. Како су неки удвостручили и утростручили цене својих бивших двораца у најбољим бербама, највиша вредност коју је власник Бранаире-Дуцру Патрицк Маротеаук достигао 2010. године била је 40 € (32 £) по боци. Ове године, са бербом 2013. године, имао је нешто више од 20 евра (око 16 фунти), дајући цену у лондонској винотеци од можда 30 фунти за четврти раст из 1855. године.

Спомињем цене само да бих показао колико је Бранаире остао ван борбе, упркос томе што је био на сјајном, светлећем, златном троуглу тлу Ст-Јулиен. Станите на елегантне камене капије бранаире-а, пространи набрек естуарија Жиронде удаљен само 900м, а пред вама су заокретна кривина, на највише пет минута хода, други раст Дуцру-Беауцаиллоу, Леовилле-Бартон и Груауд-Ларосе, трећи раст Лангоа-Бартон, четврти раст Беицхевелле и Ст Пиерре, и Глориа. То је седам подсетника на култни Бордо, а да се ни са улазних врата нису ни померили.

Јеан Бернард, генерални директор трговца бордо вина Миллесима то једноставно каже. ‘Бранаире Дуцру је сигурна вредност Ст-Јулиен-а. Мање тражећи наслове од неких, тихо ради оно што ради и као резултат продаје људима који ће га заправо попити, уместо да јури за његовом инвестиционом вредношћу. Данас убире плодове те дуго одржаване стратегије. '

најбоље црвено вино са шницлом

Погледајте све белешке о дегустацији Децантеровог Цхатеау Бранаире-Дуцру


Ни овде се не дешавају само цене на људском нивоу. Вино је оличење елегантног, свежег Ст-Јулиен-а. „Ароматични интегритет је кључ“, каже винар Јеан-Доминикуе видеау, што Маротеаук даље појашњава додавањем, „Вино мора доносити задовољство и радити са храном. Желимо комбинацију чистоће, воћа и свежине у свакој берби. ’

Понос у умерености

У средишту винограда стоји дворац из 19. века који има само четири спаваће собе и четири собе за пријем, што је углавном дефиниција интимног у горњим деловима полуострва Медоц. Ту су лепе баште које се пружају позади, наранџаста соба која је уједно и соба за доручак, а стаза до предњих капија обложена је дрвећем јабука и крушака од којих Маротеаук прави компоте за својих девет унука.

Током читавог 20. века, целој овој домаћини је преостало да скупља прашину, а имање је било у власништву одсутних станодаваца (изузев кратке и непожељне окупације немачких официра током Другог светског рата). Чак је и Маротеаук, који је купио бранаире 1988. године од породице Тари-Тапие (власници у то време, између осталог, Цхатеау Гисцоурс), остао у Паризу све док није донео одлуку да се 2000. пресели на пуно радно време у Ст-Јулиен.

Пореклом из Пикардије у северној Француској, Маротеаук је био успешан у две каријере пре него што се поново представио као винар. Зарадио је новац прво у банкарској индустрији, пре него што је кренуо у посао са шећером Еуросуцре у власништву породице његове супруге, која је сада успавани партнер у Бранаиреу. У почетку је наставио да води оба предузећа, путујући до Ст-Јулиен-а најмање једном недељно.

‘На крају сам схватио да морам да направим избор и да се посветим Бранаиреу. Када смо купили замак, било је занимљиво време у Медоку, са пуно замака који су учествовали у трци са два коња у смислу ко [или] има новца да уложи у обнављање својих дворца и винограда, а ко надгледа земљиште које је било занемарено од бензинске кризе седамдесетих година. Значило је да постоје неке добре могућности за куповину потцењеног терроира. Одувек сам желео да инвестирам у класификоване елитне дворце и тражио сам од 1986. пре него што се ово појавило. У Ст-Јулиен-у постоји само 20 произвођача, са 11 класификованих замкова и 88% класификованих вина. То је посебно место и имали смо среће да смо ово пронашли. Први пут сам био у суботу и потписао сам да купујем до следећег петка. '

Бранаире је некада био део суседног Цхатеау Беицхевелле, пре него што је средином 17. века био сломљен да би платио дугове тадашњег власника Бернарда Ногарет де ла Валетте. Купио га је Јеан-Баптисте Бранеире ​​1680. године, који је оставио своје име, заједно са именом власника из 19. века Густава Дуцруа (чији се траг може видети и код Дуцру-Беауцаиллоу-а у суседству). Заједно су ови људи и други који су уследили основали фино имање које је награђено као четврти раст 1855. године, али Маротеауку је био потребан ентузијазам и страст да га приближи својим суперсекундама.

Од тренутка када се Маротеаук преселио на пуно радно време у Бордеаук, он је извршио утицај, поставши председник Уније великих крижанских делова Бордоа (УГЦ) између 2001. и 2008. године - никакав подвиг за заузимање ове високо политичке позиције, вођење изузетно различитих личности десне и леве обале класификованих двораца. Сада је председник апела Ст-Јулиен и потпредседник УГЦ.

Али чак и док је био у Паризу, готово одмах су започети радови на обнављању винограда и замка. Једна од најбољих одлука коју је Маротеаук донео била је ангажовање младог Пхилиппеа Дхаллуина за техничког директора у року од три месеца од доласка. Остао је до 2002. године, пре него што се преселио у Моутон Ротхсцхилд, а заменио га је Видеау.

Истовремено, скоро сваки аспект је поједностављен, од драстичног смањења приноса до увођења гравитационе винарије 1991. године - прве у Медоц-у која је поново увела овај старомодни начин производње вина - праћен потпуно новом винаријом , изграђена између 2007. и 2010.

Било је мање промена у засадима, који су остали око 70% Цабернет Саувигнона због дубоког шљунковитог тла, иако је густина винове лозе повећана и шест хектара је поново засађено у првих неколико година од доласка Маротеаука. Неке од лоза досегле су више од 100 година, просечна старост је око 40 година. Млађе винове лозе користе се за друго вино, Дулуц де Бранаире Дуцру, представљено доласком Маротеаука 1998. године.

Чак је и овај гест другог вина, који је одражавао толико бордоских двораца у то време док су се утркивали да изврше утицај на светску сцену, пажљивије испитивање одраз је мирне руке Маротеаука и тихог потцењивања замка себе.

које су винарије спалиле у напа

„Осећао сам да је друго вино од суштинске важности, посебно док смо пресађивали део винограда“, каже он. ‘Али ми овде немамо треће вино и никада га нећемо имати. Није нам намера да допуњавамо главно вино и гурамо цене високо кроз оскудицу. А све што не стигне до првог вина иде у Дулуц - трговцима никада нисам продао ни један литар као вино на велико. Верујем у овај комад земље и није ми потребно да се превише мешам у оно што се овде производи. Морам само да пустим да то говори само за себе. ’

Цхатеау Бранаире-Дуцру: хронологија

1680

Јеан-Баптисте Бранеире ​​купује винове лозе са пространог имања Беицхевелле Дуц д'Епернона, које је од његове смрти 1642. године било разбијено на комаде

Почетком 1700-их

Марие Бранеире ​​се удаје за Пиерреа Ду Луц-а, а имање постаје познато као Бранаире Дулуц

1780-их

Прва винарија је створена у малој кући коју је Марие де Цхиллауд, унука Марие и Пиерре Бранеире, купила у Боурдиеу, засеоку у близини Цхатеау Беицхевелле. Најстарији делови зграде датирају из 1730. године

1824

Садашњи дворац који су изградила деца Марие де Цхиллауд, ладањска вила и оранжери у директорском стилу архитеката Риеуторд и Лациотте, са осталим деловима доданим 1836

1855

Имање је класификовано као четврти раст под именом Бранаире Дулуц

како извући чеп из пуне боце вина која је пала

1875

Тадашњи власник Густаве Дуцру (далеки рођак породице Дулуц) додао је своје име на етикету и оно постаје Цхатеау Бранаире-Дуцру

1879

Густаве умире, а имање се преноси на његову сестру, грофицу Дулуц

1899

Дворац је завештан тројици нећака, маркизу де Царбонниер де Марзац, Цомте Равез и Цомте ду Перриер де Ларсан. Њихову тетку, грофицу и три нећака данас представљају четири круне на етикети Бранаире-Дуцру

1919

Јеан-Мицхел Тапие преузима место у Бранаиреу

1988

Породица Тари-Тапие продаје Патрицку Маротеауку

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Како је Лисморе Естате превазишао недаће, плус вина за пробати...
Како је Лисморе Естате превазишао недаће, плус вина за пробати...
Самантха О у2019Кеефе, винарица рођена у Калифорнији, отвара се о пожарима који су уништили имање Лисморе и како јој винска индустрија помаже
Да ли је Брекит променио правила о вину без царине? питај Децантера...
Да ли је Брекит променио правила о вину без царине? питај Децантера...
Колико вина можете унети у Велику Британију према новим правилима о бесцаринској куповини након Брекита? А шта је сад са крстарењем Цалаис цугом? ...
Ко је стекао звезде у Мицхелин водичу Шангај 2020?...
Ко је стекао звезде у Мицхелин водичу Шангај 2020?...
Ултравиолет остаје једини ресторан са три звездице, док је Т у2019анг Цоурт смањен на један у Шангајском водичу за Мицхелин 2020 ...
Оро Пуро: ново име у врхунском просеццу...
Оро Пуро: ново име у врхунском просеццу...
Гледајући благе брежуљке округа ДОЦГ Валдоббиадене, недалеко од Венеције, изванредно је како кривудаве линије винограда означавају границу између земље и неба.
Како држати винску чашу - питајте Децантер...
Како држати винску чашу - питајте Децантер...
Који је најбољи начин за држање винске чаше ...?
Ажурирање: Орегонско имање развија вина за пуштање на Амазону...
Ажурирање: Орегонско имање развија вина за пуштање на Амазону...
Винарија Кинг Естате из Орегона рекла је да је лансирала низ вина „од концепције до пуштања“ са Амазон Вине, али Амазон нема власништво ...
Време је да пробате бела вина из Пијемонта...
Време је да пробате бела вина из Пијемонта...
Вероватно сте наишли на његова црвена вина, али да ли сте пробали неко бело вино из Пијемонта? Пуно је разноликости, а ми смо изабрали неколико примера које ћемо испробати ...