Главни Профили Произвођача Профил продуцента: Цхатеау Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде...

Профил продуцента: Цхатеау Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде...

Цхатеау Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде

Овај Пауиллац други раст има пуно поклоника, али има и подједнако славне комшије ...



топ 5 вискија од једног слада

Локација

АОЦ Пауиллац, насупрот Цхатеау Пицхон Барон, и поред Цхатеау Латоур.

Производња

85 хектара, произвевши 30.000 кутија великог вина и 6.000 кутија другог вина Ресерве де ла Цомтессе.

Плантажни и виноградарски радови

Цабернет Саувигнон (45%), Мерлот (35%), Цабернет Франц (12%) и Петит Вердот (8%), засађене на 9.000 винове лозе по хектару. Ово је прилично низак удео каберне саувигнона за тако истакнуто имање Пауиллац и објашњава зашто има репутацију за тако женствена, елегантна вина.



Просечна старост винове лозе је 35 година. Програм поновне садње у току је, међутим, од када је Роедерер преузео власт, и надају се да ће на крају добити 61% каберне саувигнона, 32% мерлота, 4% каберне франка и 3% петит вердота.


Погледајте све белешке о дегустацији Цхатеау Пицхон Лонгуевилле Цомтессе де Лаланде у граду Децантер


Винификација

У подрумима се налазе 33 резервоара од нерђајућег челика са регулацијом температуре који имају и систем грејања и хлађења. Мешање се врши крајем децембра до почетком јануара. Вина проводе 18-22 месеца у храстовим бачвама, са око 50% новог храста сваке године. За друго вино користи се око 25% новог храста.

Терроир

Гаронне шљунак на глини, који садржи слој подземља богат гвожђем. Парцеле круже око замка и воде до реке уз Латоур.



Историја

У почетку, историја овде тачно одражава свог суседа Пицхон Барона, јер су били једно те исто имање. Документ у архиви односи се на ’40 врло шљунковите парцеле ’које је Пиерре де Раузан прво употребио за имање.

Његова ћерка Тхересе удала се за породицу Барон де Пицхон-Лонгуевилле, а поседи Пауиллац постали су познати под презименом њеног новог мужа (отуда зашто се у Маргауку наставља име Раузан, док су у Пауиллац Пицхон Лонгуевилле). Требало је да остане у рукама ове породице 250 година.

Као што и приличи њеном имену, Пицхон Цомтессе су своју историју зацртале три утицајне жене - прво Тхересе де Раузан, затим Гермаине де Лајус и Марие Бранда де Террфорт - које су чувале имање до Француске револуције (још једна утицајна жена је дошла у 20. века у лику Даме Маи Елиане де Ленцкуесаинг).

Као што знамо из Пицхон Барона, од око 1850. године имање је било подељено између његових синова (Пицхон Барон) и његових кћери (Пицхон Цомтессе). Од тада су остали одвојени.

шта значи ава

1920. године Пицхон Цомтессе је на аукцији продат браћи Миаилхе Едоуард и Лоуис, а Едоуардова ћерка Маи-Елиане требало је да постане одлучујући власник имовине у 20. веку. 2007. године, док је изгледала да се повлачи и знала да нико од њене деце не жели да преузме власт, продала је свој замак кући Лоуис Роедерер Цхампагне.

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Профил продуцента: Уликс...
Профил продуцента: Уликс...
Виллиам Келлеи је један од првих људи који је завирио у Улиссес, нови подухват Цхристиан Моуеик Напа Валлеи ...
Историјска винарија Бароло Виетти продата америчком инвеститору...
Историјска винарија Бароло Виетти продата америчком инвеститору...
143-годишња винарија Виетти у Пијемонту продата је породици Краусе, власници продавница у САД-у, за неоткривену накнаду ...
Подударање сира и вина: крајњи водич...
Подударање сира и вина: крајњи водич...
Како забога проналазите подударање сира и вина? Тина Геллие је седела са Герард Бассет МВ МС ОБЕ како би сазнала како то исправити сваки пут ...
Најновији биодинамички претварач Бургундије: Цхатеау де Поммард...
Најновији биодинамички претварач Бургундије: Цхатеау де Поммард...
Бургундско имање Цх у00е2теау де Поммард требало би да буде у потпуности биодинамично у наредних неколико година, након што га је 2014. купио предузетник из Силиконске долине ...
Дарил Гроом интервју...
Дарил Гроом интервју...
Када Дарил Гроом говори о равнотежи, важно је и време и вино.
Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...
Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...
Цхристелле Гуиберт се изборила са познатим тосканским имањем Исоле е Олена током мастер класе у Децантер'с Фине Вине Енцоунтер у новембру 2017. ...
Маратон Медоц: остриге у једној руци, чаша вина у другој...
Маратон Медоц: остриге у једној руци, чаша вина у другој...
Да ли сте икада размишљали да трчите маратон? Шта је са оним где можете појести остриге, фоие грас и шницлу, плус дегустирати до 23 врхунска вина на рути? Ако ово звучи као ваша врста забаве, наравно, постоји само једно место за то. Бордеаук, наравно.