Главни Вине Травел Ко је стекао звезде у Мицхелин водичу Шангај 2020?...

Ко је стекао звезде у Мицхелин водичу Шангај 2020?...

Шангајски Мицхелин водич 2020

Заслуга: еие35.пик / Алами Стоцк Пхото

да ли црвено вино иде уз лосос
  • Издвајамо
  • Невс Хоме

Мицхелин је лансирао своје четврто издање Шангајског водича, а Ултравиолет је једини ресторан са три звездице, док су Т’анг Цоурт и Ии Лонг Цоурт с две звездице пребачени на једну.



Већ трећу годину у улози, ресторан Ултравоилет француског кувара Пола Паирета задржао је статус три звездице од стране Мицхелин Гуиде Схангхаи-а.

„Кухиња Пола Паирета већ је три године награђивана са три звездице, а ово је доказ отворености Мишелиновог водича“, рекао је Гвендал Поулленнец, међународни директор водича.

Т’анг Цоурт добија само једну звезду у издању 2020. године, након што је постао. Кантонски ресторан је на отварању добио три звездице



Један од осталих кантонских ресторана са две звездице у прошлогодишњем Водичу, Ии Лонг Цоурт, такође је изгубио једну звездицу.

У међувремену, Ји Пин Цоурт и Таиан Табле, обоје по једну звезду прошле године, надограђени су да би се придружили осмочланој Мицхелин лиги са две звездице у Шангају.

Укупно 31 ресторан добија једну звезду у Водичу за 2020. годину, укључујући неколико нових чланова клуба са звездицом као што су Маисон Ламелоисе и Бао Ли Ксуан, и члана који се враћа попут Јин Ксуан-а.



„Са 31 врстом кухиње награђеним на страницама Мишелиновог водича Шангај 2020, овај избор такође истиче велику разноликост која се нуди гурманима, са столовима који савршено представљају локалну кухињу и друге који нуде укусе из целог света“, рекао је Поулленнец.

Након лансирања свог другог водича за Гуангзхоу у јулу, Мицхелин је раније овог месеца најавио да планира да лансира прво издање водича у Пекингу 28. новембра ове године.


Мицхелинов водич Шангај 2020 - Погледајте целу листу:

Три звездице ***

Ултравиолет Паул Паирет-а

Две звездице ***

8 ½ Ото и по Бомбана
[Италијан]

Кантон 8 (Рунан Стреет)
Ксииуе бр. 8 (улица Рунан) [кантонски]

Царско благо
Фина кинеска кухиња царског блага [кантонски]

Суд Ји Пин<Ји Пинкуан [кантонски]

Радионица Јоела Робуцхона
Гоурмет Скуаре Јоел Лубссон [француски]

Тајски сто<Таи'ан Гате [Иновативни]

Ксин Ронг Ји (пут Нанианг)
Ксинронгји (пут Нанианг) [Таизхоу]

ИонгФоо Елите
Ионгфоо Елите [Схангхаинесе]

Једна звездица *

Невероватна кинеска кухиња (Цхангнинг)
Цхиу Цхов [Цхиу Цхов]

Бао Ли Ксуан<[Кантонски]

Цхенг Лонг Ханг (Хуангпу)<[Схангхаинесе]

Да Донг (Јинг’ан)
Дадонг морска продавница краставаца (Јинг'ан) [кинески]

шта црно вино иде уз рибу

Да Донг (Ксухуи)
Да Донг (Ксухуи) [кинески]

Из Виторија<[Италијан]

Фу Хе Хуи
Фу Хе Хуи [вегетаријанска]

Ресторан Нико Ромито
[Италијан]

Јаде Мансион
Удружење Јиангсу и Зхејианг [Хуаи Ианг]

Јеан Георге
[Француски]

Јин Ксуан<< Returning
[Кантонски]

Лао Зхенг Ксинг (Хуангпу)
Лао Зхенгкинг (Хуангпу) [Шангајски]

Бројач Пјера Гагнера
[Француски]

Тераса и породица (Хуангпу)
Нанлу‧Зхели (Хуангпу) [Ханг Зхоу]

колико дуго је вино добро једном отворено

Леи врт (Ксухуи)
Лее Гарден (Ксухуи) [кантонски]

Кућа Ламелоисе<[Француски савременик]

Минг Цоурт<[Кантонски]

Моосе (Цхангнинг)
Парк јелена (Цхангнинг) [Хуаи Ианг]

Моосе (Пудонг)
Парк јелена (Пудонг) [Хуаи Ианг]

Пхеник
Феи Ниси [француски]

Седми син (Јинг’ан)
Седам породичних богатстава (Јинг'ан) [кантонски]

Сханг-Хигх Цуисине
Изгубљени у Шангају [Шангајски]

Сир Елли'с
Сир Авери [француски савременик]

Суд Т’анг<Танг павиљон [кантонски]

Вујие (Хуангпу)
Велико поврће без граница (Хуангпу) [вегетаријанско]

Ксин Ронг Ји (западна цеста Нањинг)
Нови Ронгји (западни пут Нањинг) [кинески]

Ии Лонг Цоурт<Двор Јилонг ​​[кантонски]

Ионг Фу
Ионгфу [Нингбо]

2001. опус један када се пије

Ионг Ии Тинг
Ионг Иитинг [Шангајски]

Иу Зхи Лан<[Сечуан]


Врхунски шангајски ресторани и барови

Занимљиви Чланци

Избор Уредника

Профил продуцента: Уликс...
Профил продуцента: Уликс...
Виллиам Келлеи је један од првих људи који је завирио у Улиссес, нови подухват Цхристиан Моуеик Напа Валлеи ...
Историјска винарија Бароло Виетти продата америчком инвеститору...
Историјска винарија Бароло Виетти продата америчком инвеститору...
143-годишња винарија Виетти у Пијемонту продата је породици Краусе, власници продавница у САД-у, за неоткривену накнаду ...
Подударање сира и вина: крајњи водич...
Подударање сира и вина: крајњи водич...
Како забога проналазите подударање сира и вина? Тина Геллие је седела са Герард Бассет МВ МС ОБЕ како би сазнала како то исправити сваки пут ...
Најновији биодинамички претварач Бургундије: Цхатеау де Поммард...
Најновији биодинамички претварач Бургундије: Цхатеау де Поммард...
Бургундско имање Цх у00е2теау де Поммард требало би да буде у потпуности биодинамично у наредних неколико година, након што га је 2014. купио предузетник из Силиконске долине ...
Дарил Гроом интервју...
Дарил Гроом интервју...
Када Дарил Гроом говори о равнотежи, важно је и време и вино.
Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...
Исоле е Олена: Вина Цеппарелло за пиће и за чување...
Цхристелле Гуиберт се изборила са познатим тосканским имањем Исоле е Олена током мастер класе у Децантер'с Фине Вине Енцоунтер у новембру 2017. ...
Маратон Медоц: остриге у једној руци, чаша вина у другој...
Маратон Медоц: остриге у једној руци, чаша вина у другој...
Да ли сте икада размишљали да трчите маратон? Шта је са оним где можете појести остриге, фоие грас и шницлу, плус дегустирати до 23 врхунска вина на рути? Ако ово звучи као ваша врста забаве, наравно, постоји само једно место за то. Бордеаук, наравно.